TẾT THỰC SỰ KẾT THÚC KHI NÀO? – NHỮNG GÓC NHÌN ĐẦY XÚC ĐỘNG TỪ THƯỢNG KHÁCH SIÊU BẾP
Xuất hiện với vai trò thượng khách tại Siêu Bếp, Nghệ nhân Bùi Thị Sương, một trong 3 nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam được vinh danh trong lễ tôn vinh các Danh hiệu Du lịch năm 2017; Doanh nhân Kim Oanh – Nhà sáng lập chuỗi nhà hàng Wrap & Roll; Nhà báo, Nhà phân tích & phê bình âm nhạc Minh Đức cùng người dẫn chương trình Tuyền Tăng đã cùng nhau chia sẻ những quan điểm khác nhau về thời điểm kết thúc Tết.
Nghệ nhân Bùi Thị Sương mở đầu bằng việc khẳng định rằng Tết đối với người Việt Nam là thời gian vô cùng thiêng liêng. Đó là dịp để sum họp gia đình, tưởng nhớ tổ tiên và tận hưởng những món ăn đặc biệt. Tuy nhiên, theo phong tục truyền thống, ngày Tết thường kéo dài ba ngày, từ 30 Tết cho đến mùng Ba, sau đó người ta tiễn ông bà tổ tiên và bắt đầu trở lại cuộc sống thường nhật.
Doanh nhân Kim Oanh chia sẻ rằng đối với cá nhân chị, có hai cột mốc để kết thúc Tết. “Cột mốc đầu tiên là ngày hóa vàng, theo truyền thống người Việt Nam sẽ mời các cụ về ăn Tết rồi tiễn các cụ đi. Tuy nhiên, từ khi chuyển vào TP.HCM sống và làm việc, chị đã điều chỉnh lại thời gian nghỉ Tết để tạo điều kiện cho nhân viên dành thời gian cho gia đình, đặc biệt những người ở xa, do đó gần như là sau rằm tháng riêng mới thực sự là hết Tết” – nữ doanh nhân bày tỏ.
Nhà báo Minh Đức lại chia sẻ khái niệm hết Tết từ suy nghĩ của các bậc phụ huynh “Theo cách nói của nhiều bố, mẹ thì ngày Tết thực sự kết thúc khi những đứa con rời nhà, quay lại với công việc. Thường thì thời điểm này rơi vào khoảng mùng 3 hoặc mùng 4 Tết. Lúc này, bố mẹ sẽ hỏi: “Bao giờ các con đi?” Dù đôi khi họ đã biết rõ ngày giờ, nhưng vẫn cố hỏi như vậy, kiểu cố níu kéo thêm chút thời gian bên con cái. Họ thậm chí sẽ hỏi giờ nào, sáng hay chiều, đi hãng xe nào. Chỉ khi những đứa con thông báo chính xác thời gian lên đường, khi xe đã sẵn sàng đón, ông bà sẽ nói: “Thế là hết Tết rồi đấy.”
Riêng MC Tuyền Tăng lại có cách nhận diện thời điểm kết thúc Tết thông qua ẩm thực. Đối với cô, khi những bữa ăn không còn đa dạng các món ăn cầu kì, truyền thống nữa, mà thay vào đó là những món ăn đơn giản thường ngày, đó là lúc Tết đã qua. Tuyền Tăng cũng cảm thấy đây là thời điểm để bắt đầu một năm mới đầy năng lượng.
Tiếp lời MC Tuyền Tăng, Nghệ nhân Bùi Thị Sương đề cập đến những món ăn nhẹ nhàng sau Tết như các món cuốn, giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn sau những ngày ăn nhiều thịt. Những món ăn như bánh tráng cuốn rau, cơm rượu, mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể. Doanh nhân Kim Oanh cũng góp thêm ý kiến về món ăn sau Tết của gia đình mình, đó là món xà lách cuốn với thịt luộc và tôm từ mâm cỗ ngày Tết, là sự kết hợp của các món ăn từ ngày Tết nhưng với phong cách nhẹ nhàng hơn.
Cuộc trò chuyện tại phòng trà Siêu Bếp khép lại nhưng những suy ngẫm về Tết và cách mỗi người cảm nhận sự kết thúc của nó vẫn còn đọng lại trong lòng khán giả theo dõi chương trình. Và dù Tết có kết thúc như thế nào, thì chính chúng ta, qua từng món ăn, từng câu chuyện, từng giây phút bên nhau, sẽ luôn giữ lại những điều đẹp đẽ để bước tiếp vào một năm mới tràn đầy năng lượng và khát vọng. Hãy cùng nhau đón nhận một mùa xuân mới, một năm mới với niềm tin và hy vọng, để mỗi khoảnh khắc trong cuộc sống đều đáng nhớ.
Chương trình Siêu Bếp do Đài Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh cùng Công ty Cổ phần TV Hub phối hợp thực hiện, cùng với sự đồng hành của Nhà tài trợ Chinsu, Toshiba và được phát sóng trên kênh HTV7 vào 20h20 thứ Tư hàng tuần, từ ngày 08/01/2025 2025 và phát lại vào 17g25 thứ 5 hàng tuần trên HTV9 bắt đầu từ 16/01/2025.
