SHERATON NHA TRANG HOTEL & SPA TỔNG BẾP TRƯỞNG – ông Lawrence Tay
NHA TRANG, ngày 19 tháng 6 năm 2023 – Khách sạn Sheraton Nha Trang Hotel & Spa xin trân trọng thông báo bổ nhiệm ông Lawrence Tay tiếp nhận vị trí Tổng bếp trưởng, Giám sát hoạt động ẩm thực của 5 nhà hàng và quầy bar, đồng thời vận hành các tiệc hội nghị và sự kiện của khách sạn.
Sinh ra tại Singapore, Bếp trưởng Lawrence đã cống hiến hết mình cho lĩnh vực khách sạn và nhà hàng có tiêu chuẩn quốc tế trong hơn 23 năm. Trong quá trình chinh phục nền ẩm thực, ông đã trau dồi kiến thức đa dạng từ các nền ẩm thực Đông Nam Á, châu Á đến Ý và Pháp, đem đến sự hài lòng cho bất kỳ thực khách nào.
Bếp trưởng Lawrence tốt nghiệp Cử nhân chuyên ngành Culinary Skills tại Singapore Hotel and Tourism Education Centre vào năm 2000. Ông bắt đầu sự nghiệp ẩm thực của mình tại Singapore, nơi ông là Thực tập sinh tại The Beaufort Singapore, tiếp sau đó lần lượt trở thành Bếp trưởng Bộ phận tại Khách sạn Orchard Singapore, Bếp phó tại Resort Worlds Sentosa, Bếp phó tại The Ritz Carlton Millenia Singapore, cho đến năm 2017, ông chuyển đến Qatar và giữ vai trò Bếp trưởng tại The Shangri-La Doha.
Vào năm 2018, Việt Nam trở thành điểm dừng chân trên bản đồ ẩm thực của bếp trưởng Lawrence khi ông đảm nhận vị trí Tổng bếp trưởng tại Vinpearl Resort and Villa, chịu trách nhiệm cho 9 nhà hàng và quản lý 200 nhân viên. Với gần 5 năm kinh nghiệm tại Việt Nam, ông đã dẫn dắt đội ngũ đầu bếp của các nhà hàng đẳng cấp của các khách sạn, bao gồm Mercure Danang French Village Bana Hills và Wyndham Grand Flamingo Cat Ba Beach Resort. Trước khi gia nhập Sheraton Nha Trang Hotel & Spa, Bếp trưởng Lawrence đã đảm nhiệm vị trí Tổng bếp trưởng tại khách sạn Citadines Marina Hạ Long.
Với niềm đam mê mãnh liệt trên hành trình khám phá ẩm thực và sự nỗ lực trau dồi trình độ chuyên môn là những yếu tố chính thúc đẩy sự sáng tạo của ông. Bí quyết tạo nên kiệt tác ẩm thực của Bếp trưởng Lawrence nằm ở sự khéo léo kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu địa phương với kỹ thuật chế biến của mình để mang lại hương vị độc đáo cho từng món ăn.
Bếp trưởng Lawrence cho biết: “Tôi thích đến Chợ Đầm vào sáng sớm để chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất, ở đây tôi có thể trò chuyện với các nhà cung cấp địa phương vì họ là những người hiểu rõ nhất về nguyên liệu tại đây. Sự tươi ngon và phong phú của nguyên liệu tại Nha Trang chính là nguồn cảm hứng bất tận cho tôi mỗi ngày”.
Bên cạnh đó, Bếp trưởng Lawrence luôn sẵn lòng chia sẻ kiến thức của mình và khát khao phát triển đội ngũ để đưa ẩm thực đến những tầm cao mới nhằm mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc nhất tại đây.
Đến Sheraton Nha Trang Hotel & Spa để có cơ hội gặp trực tiếp và thưởng thức hương vị tinh tế từ mỗi món ăn của Bếp trưởng Lawrence.
—
Giới thiệu về khách sạn Sheraton Nha Trang Hotel & Spa: Khách sạn Sheraton Nha Trang Hotel & Spa đã phục vụ thế giới trong 13 năm qua, dẫn đầu ngành khách sạn và là một trong những khách sạn mang thương hiệu quốc tế đầu tiên của thành phố Nha Trang và tỉnh Khánh Hòa. Khách sạn có tầm nhìn ra bãi cát vàng trải dài 7 km của một trong những vịnh đẹp nhất thế giới (www.world-bays.com) và toạ lạc tại thành phố có bề dày lịch sử và văn hóa đa dạng. Với 280 phòng và suite hướng biển, khách sạn có 5 nhà hàng và quán bar đặc trưng, trong đó có Altitude – quán bar trên tầng thượng của khách sạn 5 sao cao nhất trên đường Trần Phú. Tự hào với 1.600 mét vuông dành riêng cho các không gian hội họp và các chức năng linh động, khách sạn có hai phòng Đại sảnh trên cùng một tầng và sáu phòng họp nhỏ hơn với các trang thiết bị họp hiện đại. Các tiện nghi khác bao gồm bể bơi vô cực ngoài trời nơi có ghế tắm nắng được thiết kế như nổi trên mặt nước, Shine Spa by Sheraton với 8 phòng trị liệu sang trọng, Sheraton Fitness mở cửa 24 giờ, Câu lạc bộ cho bé Kid’s Club và Phòng trò chơi, cũng như Trường dạy nấu ăn.
Giới thiệu về Sheraton® Hotels & Resorts: thương hiệu Sheraton Hotels & Resorts giúp du khách dễ dàng cảm nhận được sự chào đón tại hơn 430 khách sạn ở hơn 75 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Là thương hiệu có tính toàn cầu nhất trong danh mục các thương hiệu của Marriott Bonvoy, tọa lạc tại trung tâm của hàng trăm cộng đồng trên khắp thế giới, Sheraton có một di sản phong phú trong việc tạo ra cảm giác thân thuộc cho khách, dù họ đến từ bất kỳ đâu. Sheraton hiện đang trải qua quá trình chuyển đổi thương hiệu lớn tại các khách sạn trên toàn thế giới để mang đến trải nghiệm cộng đồng đặc trưng cho thế hệ tiếp theo của khách du lịch cũng như người dân địa phương tại các khách sạn trên toàn cầu. Tầm nhìn mới của Sheraton bao gồm thiết kế trực quan, trải nghiệm công nghệ tiên tiến và nâng cấp cho mọi thứ từ phòng nghỉ, khu vực công cộng và dịch vụ ẩm thực đến không gian hội họp linh động. Để tìm hiểu thêm, hãy truy cập www.sheraton.com, và kết nối với Sheraton trên Facebook và @sheratonhotels trên Twitter và Instagram. Sheraton tự hào tham gia vào Marriott Bonvoy®, chương trình du lịch toàn cầu của Marriott International. Chương trình mang đến cho hội viên một danh mục đầu tư đặc biệt của các thương hiệu toàn cầu, trải nghiệm độc quyền tại Marriott Bonvoy Moments và các lợi ích riêng biệt bao gồm các đêm miễn phí và sự nhận diện trạng thái thành viên hạng Elite. Để đăng ký miễn phí hoặc biết thêm thông tin về chương trình, hãy truy cập marriottbonvoy.com.
Thông tin về tập đoàn Marriott International
Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) là tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới, trụ sở chính tại Bethesda, Maryland, USA, với hơn 8.500 khách sạn của 31 thương hiệu hàng đầu hiện diện tại hơn 138 quốc gia. Tập đoàn Marriott quản lý, nhượng quyền thương hiệu khách sạn và sở hữu các khu nghỉ dưỡng trên toàn thế giới. Tập đoàn cung cáp chương trình Marriott Bonvoy®, chương trình du lịch uy tín. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập trang website tại www.marriott.com, và để cập nhật những mới nhất về tập đoàn, vui lòng truy cập www.marriottnewscenter.com. Ngoài ra, thông tin của tập đoàn còn được cập nhật trên Facebook và @MarriottIntl trên Twitter và Instagram.
